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Oct 02, 2023

Wir stellen unabhängige Whisky-Destillerien in den USA vor

Die Mischungen und Flaschen von Lost Lantern werden über ihr Etikett hergestellt, aber mit völliger Transparenz bei der Beschaffung schaffen sie einen besseren Zugang und eine bessere Sichtbarkeit für unabhängige Craft-Whiskys, die von Amy Zavatto geschrieben wurden

Die Mischungen und Flaschen von Lost Lantern werden über ihr Etikett hergestellt, aber mit völliger Transparenz bei der Beschaffung schaffen sie einen besseren Zugang zu und Sichtbarkeit für unabhängige Craft-Whiskys

geschrieben von Amy Zavatto

veröffentlicht am 28. August 2023

Vor etwa sechs Jahren war Whisky die flüssige Liebessprache, die die Partner Nora Ganley-Roper und Adam Polonski zusammenbrachte. Sie verfügten beide über einen guten Ruf – sie war Verkaufsleiterin bei Astor Wines & Spirits in New York; Er war der leitende Whisky-Spezialist für die Zeitschrift Whiskey Advocate. Doch während sie die Breite der Kategorie auf der ganzen Welt entdeckten, entdeckten sie auch eine ziemlich offensichtliche Lücke in Amerikas wachsender Craft-Whisky-Landschaft: einen One-Stop-Shop für maßgeschneiderte, im Fass gereifte Flaschen mit all den Nuancen, die sie in die lokale und globale Whisky-Diskussion einbringen .

Ganley-Roper and Polonski's Lost Lantern wurde 2020 als unabhängiger Abfüller gegründet, um alles zu suchen, zu kuratieren und hervorzuheben, was die amerikanische Craft-Whisky-Landschaft zu bieten hat, und es dann über ihre Niederlassung in 40 Bundesstaaten dem Durchschnittsverbraucher zugänglich zu machen Website, die mit einem Dach aus Einzelhandelspartnern zusammenarbeitet. Was sie von anderen unterscheidet, ist, dass sie unter dem Label „Lost Lantern“ einkaufen, mischen und abfüllen und jede Brennerei oder einzigartige Brennereimischung hervorheben, um die Geschichte des amerikanischen Craft-Whiskys zu erzählen.

Eine der Beweggründe von Ganley-Roper und Polonski, Lost Lantern zu gründen, war die Transparenz bei der Beschaffung. „So viele Orte beziehen ihre Produkte von woanders, und das ist keine schlechte Sache“, sagt Polonski. Tatsächlich ist es eine alte Sache. Insbesondere in Schottland beziehen unabhängige Abfüller Whisky, mischen ihn manchmal und füllen ihn unter ihrem eigenen Etikett ab, wobei sie jedoch völlig transparent machen, woher die darin enthaltene Flüssigkeit stammt. „Das war der springende Punkt“, sagt Polonski. „Woher sie kamen, war ein wichtiger Teil der Geschichte. Zu der Zeit, als wir anfingen, gab es auf dem US-amerikanischen Markt für amerikanischen Whiskey nichts Vergleichbares.“

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Der andere Teil der Mission von Lost Lantern besteht darin, amerikanische Craft-Whiskys ins Rampenlicht zu rücken und sie zugänglicher zu machen. „Wir wollten jemanden, der auf die Reifen treten und uns sagen kann, wen wir probieren sollen. Schließlich dachten wir: ‚Gut, wir machen das!‘“, sagt Ganley-Roper. „Wir haben Lost Lantern ins Leben gerufen, weil wir uns gewünscht haben, dass es so etwas gäbe. Wir tun unser Bestes, um mit jemandem zu sprechen, der Whisky kennt und versteht, aber nicht die Zeit hat, 2.000 Whiskys durchzuprobieren.“ Zu vielen ihrer Abfüllungen wäre es für den durchschnittlichen Whiskyliebhaber aus vielen Gründen nahezu unmöglich, Zugang zu erhalten, zum Beispiel aus einfachen Gründen oder weil kleine Brennereien oft nicht über die Ressourcen verfügen, um das, was sie herstellen, weit über die Türen des Verkostungsraums hinaus zu bekommen.

Sie heben nicht nur die Whiskys hervor, die in den Fasshäusern der Brennereien vergraben sind, mit denen sie zusammenarbeiten (sie besuchen jede Brennerei, die Partner wird), sondern freuen sich auch darauf, die Diskussion über Themen wie die Regionalität von Whisky, amerikanische Single Malts und einzigartige Produktion anzuregen Methoden.

Ähnlich wie Kapitel in einem Buch gruppiert Lost Lantern seine Abfüllungen in verschiedene Serien. Dazu gehören: die Blend-Serie, bei der es sich um Blend-Whiskys aus mehreren Brennereien in den gesamten USA handelt; die Single Distillery Series, die amerikanische Single Malts und andere einzigartige Veröffentlichungen einzelner Brennereien präsentiert; und die Single Cask-Serie, um einen kurzen Schnappschuss eines bestimmten Produzenten zu bieten. Außerdem stellen sie einander ihre Destillateure vor, was die Gelegenheit zum Gedankenaustausch bietet und letztlich dem laufenden Gespräch über amerikanischen Whiskey mehr Tiefe verleiht. Ganley-Roper und Polonski sind außerdem gerade dabei, ihr eigenes Misch- und Abfülldepot in Vergennes, Vermont, zu errichten, eine Anlage mit mehr als 200 Fässern und einem Verkostungsraum, die im Herbst 2023 eröffnet werden soll.

Eine weitere gewinnende Facette von Lost Lantern: Ganley-Roper ist der General Manager. „Lost Lantern ist ein von Frauen geführtes Unternehmen. Ich bin der Haupteigentümer und diese Entscheidung wurde getroffen, bevor wir überhaupt offiziell angefangen haben“, sagt sie. „Während es in der Whiskybranche immer mehr Frauen in Führungspositionen gibt, gibt es nur wenige in Inhaberpositionen. Dies war eine weitere Möglichkeit, es so zu gestalten, dass jemand, der an Whiskey denkt, nicht nur an einen Weißen denkt.“

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Amy Zavatto ist die Autorin von Prosecco Made Me Do It: 60 Seriously Sparkling Cocktails, Forager's Cocktails und The Architecture of the Cocktail. Ihre Geschichten erscheinen auf Liquor.com, Imbibe, Beverage Media und vielen anderen. Sie ist Jurorin beim jährlichen Wettbewerb der American Craft Spirits Association und beim New York Wine & Food Classic und hat ihr Level-III-Zertifikat vom Wine & Spirits Education Trust erworben. Am liebsten lernt sie jedoch durch Geschmack und Reisen. Sie ist ein großer Fan von Außenseitern und dem Sprechen mit ihren Händen.