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Feb 12, 2024

Eine Kostprobe der Einheimischen: Probieren Sie Wein, Spirituosen und Bier aus Calgary und der Umgebung

Bewertungen und Empfehlungen sind unvoreingenommen und die Produkte werden unabhängig ausgewählt. Postmedia erhält möglicherweise eine Affiliate-Provision für Käufe, die über Links auf dieser Seite getätigt werden. Das lange Wochenende im August

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Das lange Augustwochenende in Alberta markiert den Tag des Kulturerbes, eine Zeit, um an die vielfältigen Menschen zu denken, die in die Provinz gekommen sind und ihre eigenen Einflüsse und Beiträge mitbringen, die unserer Gesellschaft Tiefe und Farbe verleihen.

Vor diesem Hintergrund dachte ich, ich würde mich auf einige lokale Produzenten konzentrieren, die interessante Geschmacksrichtungen in unsere Getränkekultur einbinden. Vielleicht fällt Ihnen etwas ins Auge. Genieße das Wochenende.

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Die Entscheidung, einen Freund zu unterstützen, indem er ein Jahr lang auf Alkohol verzichtete, wurde für Graham Matheos zu einer Lebensveränderung und einem neuen Geschäft.

Im Jahr 2006 gab Matheos aus Solidarität mit einem Freund, der mit dem Alkohol aufhören musste, das Trinken auf. Nach Jahresende beschloss Matheos, trocken zu bleiben.

„Die Vorteile, nüchtern zu bleiben, überwogen die Nachteile, das war’s“, sagt Matheos, der damals eine junge Familie und ein aufstrebendes Physiotherapiegeschäft hatte.

Während er den Alkohol nicht vermisste, vermisste er den geselligen Aspekt, mit Freunden ein Bier zu genießen. Nachdem er kein alkoholfreies Bier gefunden hatte, das seinen Durst stillte, beschloss er, sein eigenes Bier zu brauen. Er gründete One For The Road Brewing Co. im Jahr 2018 mit einem Freund.

Der heutige Alleininhaber Matheos sagt, der Erfolg des Unternehmens habe ihn überrascht.

„Ich hatte erwartet, dass dies eine unterhaltsame Kleinigkeit für mich sein würde, und daraus wurde schnell ein Unternehmen, das viel schneller wuchs, als ich erwartet hatte“, sagt Matheos, der seine Biere, die erhältlich sind, von einem Vertragsbrauer herstellen lässt in ganz Westkanada.

Er genießt die Fahrt und teilt die Vorzüge eines nicht-alkoholischen Lebensstils.

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„Sie können Ihre Kinder am Sonntagmorgen zur Kirche fahren und eines unserer Espresso-Stout-Biere trinken, das ist kein Problem“, sagt er lachend.

Was Sie ausprobieren sollten: Stone Sofa Kölsch

Das erste von Matheos‘ Team kreierte Bier ist ihr meistverkauftes Bier. Es hat auch Anerkennung gefunden und belegte bei den Canadian Brewing Awards 2022 den zweiten Platz in der Kategorie Bier mit niedrigem Alkoholgehalt.

Er zeichnet sich durch eine leichte, frische Nase aus cremiger Zitrone und Birne mit malzigen und nussigen Noten aus. Knackig und rein, mit einem Hauch Bitterkeit im Abgang, ist es ein toller Durstlöscher.

Es ist in örtlichen Spirituosen- und Lebensmittelgeschäften erhältlich, darunter Co-op, Safeway und Sobeys.

Preis: 13 $ für vier 473-ml-Dosen; 0,5 Prozent Alkohol/Vol.

Die Bridgeland Distillery wurde ebenfalls im Jahr 2018 ins Leben gerufen, nachdem sich die Calgary-Ingenieure Daniel Plenzik und Jacques Tremblay 2016 bei einem Destillationsworkshop im Okanagan Valley kennengelernt hatten.

Plenzik, ein Elektroingenieur, und Tremblay, ein Softwareentwickler, beschlossen, gemeinsam eine Brennerei zu gründen und ließen sich in einem ehemaligen Möbelgeschäft an prominenter Stelle am Edmonton Trail in Bridgeland nieder.

„Ich wollte schon immer Unternehmer werden, aber in der Softwarewelt ist es schwer, sich zu profilieren, also habe ich mich meinem Hobby verschrieben, nämlich Bier und Whisky“, sagt Tremblay, der von Quebec City nach Calgary gezogen ist. Plenzik wurde direkt in Bridgeland im Calgary General Hospital geboren.

Die beiden schlugen mit ihrem Vorhaben eine etwas andere Richtung ein und stellten Brandy und Trester (in Italien als Grappa bekannt) in den Mittelpunkt und nicht die Gins und Wodkas, mit denen neue Brennereien normalerweise beginnen.

Mit einem speziell in Kentucky hergestellten Kupferkessel werden Brandys und Trester aus kalifornischem Moscato, Gewürztraminer und Pinot Blanc aus dem Okanagan Valley hergestellt. Sie stellen auch eine Vielzahl von Whiskys her, darunter einen mit 60 Prozent Taber-Mais.

Verpackt in elegant aussehenden quadratischen Flaschen mit einem Foto der nahegelegenen Versöhnungsbrücke erfreuen sich ihre Produkte schnell großer Beliebtheit, darunter Goldmedaillen bei den World Brandy Awards 2023 für den Moscato Brandy und das Eau de Vigne Grappolo von Gewürztraminer.

Was Sie probieren sollten: Moscato Brandy

Die Farbe ist hell bernsteinfarben und die Nase bietet reichhaltige Noten von Karamell, Toffee, gebackenem Kürbis, Muskatnuss, Vanille und Crème Brûlée. Im Mund ist es köstlich, mit den gleichen cremigen, karamelligen, nussigen und würzigen Aromen. Der Abgang ist sanft und reichhaltig, mit einem feurigen Kick am Ende.

Bridgeland-Produkte sind in einer Vielzahl lokaler Spirituosenboutiquen erhältlich.

Preis: 49 $ für eine 375-ml-Flasche; 45 Prozent Alkohol/Vol.

Albertas erstes Weingut wurde 2005 gegründet, als Elaine und Marvin Gill, Lynden Gill und Glen sowie Lorraine Ellingson Field Stone Fruit Wines ins Leben riefen.

Die Gruppe – das Ehepaar Elaine und Marvin sowie Marvins Bruder und Elaines Schwester Lorraine und ihr Ehemann – hatte sieben Jahre lang einen Obstgarten zehn Kilometer südlich von Strathmore betrieben, als sie feststellten, dass sie zu viel Obst hatten. Obstwein schien eine perfekte Lösung zu sein.

Fast 20 Jahre später ist das Unternehmen gewachsen und hat dazu geführt, dass Obst aus ganz Alberta bezogen wird, um die Nachfrage zu decken, obwohl immer noch 75 Prozent im Obstgarten des Anwesens angebaut werden.

Während die Aufklärung der Menschen über Fruchtweine anfangs einiges an Arbeit erforderte, haben sie jetzt eine große Anhängerschaft für ein Produkt, auf das sie stolz sind.

„Die Möglichkeit, ein vollständiges und echtes Produkt vom Bauernhof bis ins Glas anzubieten, bei dem wir sowohl Landwirte als auch Winzer sind, ist der befriedigendste Teil“, sagt Marvin. „Das bedeutet, dass wir den Prozess vom Anbau einer Qualitätsfrucht auf unserem eigenen Feld bis zur Verarbeitung zu einem guten Produkt begleiten können, das die Menschen lieben.“

Fieldstone produziert fünf Dessertweine und fünf Fruchtweine aus Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Rhabarber, Apfelkirschen, Kirschen und Saskatoons.

Was Sie probieren sollten: Fruchtwein mit schwarzen Johannisbeeren

Der Wein mit der schwarzen Johannisbeere wird in einem leicht halbtrockenen Stil hergestellt und hat eine mittlere rubinrosa Farbe. Er liefert säuerliche Aromen von Himbeere, Sauerkirsche, Orange, Limette und Mandarine. Es ist leicht geölt, um ihm Komplexität und Körper zu verleihen.

An beiden Calgary Farmers' Market-Standorten gibt es Field Stone-Stände, und der Wein ist auch in Boutique-Spirituosengeschäften und an Co-op Wine Spirits Beer- und Safeway- und Sobeys Liquor-Standorten erhältlich.

Preis: 25 $; 12,5 Prozent Alkohol/Vol.

Kontaktieren Sie Darren Oleksyn unter [email protected] oder folgen Sie ihm auf Instagram oder der App, die früher als Twitter bekannt war. Suchen Sie einen bestimmten Wein? Da sich die Weinvorräte ständig ändern, ist es eine gute Idee, in einem Geschäft anzurufen, um sich zu vergewissern, dass der Wein vorhanden ist. Eine Suche auf Liquorconnect.com kann Ihnen eine Vorstellung von Geschäften geben, die die Weine führen.

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