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Feb 21, 2024

Tequila-Flaschen haben auf der Rückseite einen Code, der Ihnen sagt, wie gut sie sind

Es ist kein Geheimnis, dass Tequila seit einigen Jahren im amerikanischen Beliebtheitswettbewerb an Fahrt gewinnt. Während jeder andere Promi seinen Namen auf Etiketten klebt, kommt es zu einer Welle trendiger Tequila-Cocktails

Es ist kein Geheimnis, dass Tequila seit einigen Jahren im amerikanischen Beliebtheitswettbewerb an Fahrt gewinnt. Während jeder andere Promi seinen Namen auf Etiketten klebt, eine Welle trendiger Tequila-Cocktails die Nation erfasst und die Wertschätzung für die vielen guten Qualitäten der Spirituose immer größer wird, könnte dieser süße Agavenschnaps nicht schärfer sein. Und obwohl dies fantastische Neuigkeiten sind, unabhängig davon, ob Sie neu im Bereich Tequila sind oder schon seit einiger Zeit dabei sind, bringt es doch die Kehrseite der Verwirrung in einem mittlerweile stark gesättigten Markt mit sich.

Es ist komplizierter, guten Tequila von billigem Partygetränk zu unterscheiden, als nur das Preisschild zu überprüfen. Aber wie erkennt man das Gute vom Schlechten? Die „Jeden Schluck in seiner komplexen Fülle genießen“ im Vergleich zu den Zwei-Dollar-Shots und einem Kater, der schlimmer als der Tod ist? Zum Glück ist auf der Rückseite der Tequila-Flaschen ein Geheimcode aufgedruckt, der alles verrät, was Sie wissen müssen.

Ein NOM (Norma Oficial Mexicana) ist ein vierstelliger Zahlencode, der auf der Rückseite jeder Tequila-Flasche aufgedruckt ist. Diese Zahl steht für die Brennerei, aus der der Tequila hergestellt wurde. Gemäß mexikanischem Recht muss jede Tequila-Marke ihre NOM offenlegen, die, wenn Sie wissen, worauf Sie achten müssen, die Legitimität und Qualität des Produkts offenbaren kann.

Jedes NOM entspricht direkt einer bestimmten Tequila-Brennerei in einem der fünf zugelassenen Tequila-Staaten in Mexiko: Guanajuato, Jalisco, Michoacan, Nayarit oder Tamaulipas. Durch die Suche nach dem NOM einer Flasche online auf Websites wie Tequila Matchmaker kann eine Person genau entschlüsseln, wo der Tequila hergestellt wurde.

Ein NOM kann auch aufdecken, welche Marken sich ebenfalls in derselben Brennerei befinden. Das ist richtig – obwohl es über 3.000 Tequila-Marken auf dem Markt gibt, gibt es weniger als 200 Brennereien innerhalb der Herkunftsbezeichnung. Es gibt also mehr Überschneidungen, als Sie vielleicht vermuten. Einige NOMS sind mit Hunderten von Tequila-Marken verbunden, was möglicherweise auf ein Produkt von geringerer Qualität hinweist, da diese riesigen Brennereien häufig dafür bekannt sind, in ihren Produkten Zusatzstoffe zu verwenden, um erkennbare Geschmacksunterschiede zwischen den von ihnen hergestellten Marken zu erzeugen. Kleinere, familiengeführte Brennereien hingegen tragen ihr eigenes, einzigartiges NOM.

Und wenn Sie ein echter Tequila-Nerd sind (so wie wir), erfahren Sie durch die Recherche des NOM einer Flasche auch den Standort der jeweiligen Brennerei, ob sie Führungen anbietet oder nicht, die Ausrüstung, die sie für den Brennereiprozess verwenden, Alterungstechniken und sogar ihre Wasserquellen. Sie können Produktbewertungen lesen und sogar Fotos der Brennerei selbst ansehen. Schnappen Sie sich also die Flasche Tequila, die Sie auf dem Barwagen haben, und stöbern Sie ein wenig. Vielleicht lernst du etwas.