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Apr 25, 2024

Ich nehme jeden Morgen einen Apfelessig-Shot – hier sind alle Vorteile

Von Hannah Coates Alle auf Vogue vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision. In einer Welt in

Von Hannah Coates

Alle auf Vogue vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig ausgewählt. Wenn Sie jedoch etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Affiliate-Provision.

In einer Welt, in der jeder Tag ein neues „Wunder“ für die Gesundheit bringt, kann es schwierig sein, die Spreu vom Weizen zu trennen. Als ich also bemerkte, dass Apfelessig (ACV) in den sozialen Medien eine Renaissance erlebte – es gab einen enormen Anstieg der Google-Suchanfragen und Millionen von Aufrufen auf TikTok – fühlte es sich als meine Pflicht als Gesundheits- und Beauty-Redakteurin an, dies zu tun Fallen Sie auf mein metaphorisches Schwert, sehen Sie, worum es bei der ganzen Aufregung geht, und melden Sie sich zurück.

Apfelessig ist eine Art Essig, der in einem Fermentationsprozess hergestellt wird, bei dem (vereinfacht gesagt) zerkleinerte Äpfel mithilfe von Hefe und Zucker in Essigsäure umgewandelt werden. Während man annimmt, dass Essigsäure gesundheitsfördernd ist, ist es das rohe, ungefilterte ACV, das eine „Mutter“ (bestehend aus Bakterien und Hefe) enthält, die angeblich die Probiotika enthält, die gut für unseren Darm sind.

„ACV ist ein wirksames Heilmittel, das seit Hunderten von Jahren verwendet wird – es hat sich wirklich bewährt“, erklärt die naturheilkundliche Ernährungsberaterin und Gründerin von Rejuv, Simoné Laubscher, eine der ersten Experten, die viele Jahre lang ihre Liebe zu ACV mit mir geteilt hat vor. „ACV-Formeln mit der trüben „Mutter“ sind aufgrund ihrer probiotischen Wirkung hervorragend für die Darmgesundheit. Sie tragen auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, unterstützen die Verdauung und das Gewichtsmanagement, senken den Cholesterinspiegel, stärken das Immunsystem und sollen sogar bei Akne und Narbenbildung helfen und diese sogar verbessern.“ Also eine Liste von Vorteilen, die selbst der größte Wellness-Zyniker hätte, wenn er seine eigenen Äpfel zum Gären pflücken würde.

Es macht tatsächlich Sinn, dass Apfelessig als beliebter Wellness-Tipp wieder aufgetaucht ist. Eine Studie aus dem Jahr 2021 ergab, dass diejenigen, die sich reich an fermentierten Lebensmitteln ernährten – man denke an Joghurt, Kimchi, Kombucha und Sauerkraut –, eine erhöhte mikrobielle Vielfalt, geringere Entzündungen und eine verbesserte Immunantwort aufwiesen. Experten rieten danach, sechs Portionen fermentierte Lebensmittel pro Tag zu sich zu nehmen. Fügen wir dies zu unserem besseren Verständnis darüber hinzu, wie wichtig die Darmgesundheit für unser allgemeines Wohlbefinden ist, und das Ergebnis ist der (gerechtfertigte) ACV-Trend, den wir derzeit beobachten.

Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal damit begonnen, Apfelessig in meine Ernährung zu integrieren, als ich einem Artah Health-Ernährungsplan folgte. Die Ernährungswissenschaftlerin und Heilpraktikerin Rhian Stephenson verwendet die Zutat häufig in ihren nahrhaften Rezepten – immer mit schmackhafter Wirkung. Obwohl mir klar war, dass es helfen könnte, den Blutzuckerspiegel auszugleichen (den ich damals aufgrund einer stärkehaltigen, zuckerhaltigen Ernährung sehr brauchte), verstand ich nicht wirklich, welche Wirkung es auf meine Verdauung haben könnte (einschließlich der Reduzierung). Blähungen) und Hungergefühle.

Es handelt sich zwar nicht um eine Wunderzutat – und wird eine schreckliche Diät auf keinen Fall ausgleichen –, aber seit ich Apfelessig allein (oder in Wasser) jeden Morgen einnehme, habe ich festgestellt, dass ich hungrig werde, wenn ich sollte (mittags). , und dann noch einmal beim Abendessen), was zu weniger Naschen führt. Außerdem fühle ich mich nicht mehr so ​​aufgebläht. Mein Verdauungssystem fühlt sich an, als würde es... gut verdauen. Ich fühle mich auch energiegeladener. (Zugegebenermaßen könnte Letzteres daran liegen, dass ich mir die Mühe mache, auf mich selbst aufzupassen.)

Ich bevorzuge es, mein ACV pur als Shot zu konsumieren, aber Laubscher empfiehlt Ihnen, etwas anderes zu tun. „Der einzige Nachteil von ACV ist die mögliche Erosion des Zahnschmelzes“, sagt sie. „Deshalb ist das Mischen mit Wasser der Schlüssel. Sie können einen Schuss – 1–2 Esslöffel in 15–30 ml Wasser – vor oder nach einer Mahlzeit einnehmen. Tun Sie, was für Sie am besten funktioniert.“ Wie man es von einem Essig erwarten würde, ist er ein würziger und feuriger Genuss für die Speiseröhre, daher habe ich ihn bisher nur einmal täglich als erstes allein eingenommen.

Laut Google eine der größten Fragen des Landes zum Thema ACV? Ob ACV-Gummipräparate wirken. Die meisten Gesundheitsexperten sind sich einig, dass Gummibärchen nicht die beste Möglichkeit sind, die richtigen Nährstoffe aufzunehmen, und ACV ist da nicht anders. „Gummis ziehen nicht gut ein – sie sind nicht gut für die Zähne – und harte Tabletten auch nicht“, sagt Laubscher.

Wenn Sie ein verkapseltes Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchten, empfiehlt sie ihre Apple Cider Burn-Kapseln, die biologisch fermentiertes ACV sowie grünen Tee, Ingwer, Cayennepfeffer und Kurkuma enthalten, um einen gesunden Stoffwechsel zu unterstützen. Sie müssen lediglich eine Kapsel vor dem Mittag- und Abendessen und zwei vor jeder reichhaltigen oder späten Mahlzeit einnehmen.

Der beste Weg, Ihren Apfelessig-Fix zu erhalten, ist in flüssiger Form. Suchen Sie nach Bio-Rezepturen, die rohe, ungefilterte und unraffinierte fermentierte Äpfel enthalten – und stellen Sie für optimale Ergebnisse sicher, dass sie auch Mutteräpfel enthalten. „Es ist immer am besten, in einer Glasflasche zu kaufen und niemals in einer Plastikflasche“, fügt Laubscher hinzu. Mein bisheriger Favorit ist Willy's ACV, eine unabhängige britische Marke, die nachhaltig aus den Apfelplantagen der Marke hergestellt wird. Klingt ziemlich idyllisch, nicht wahr?

Von Hannah Coates

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Es stehen viele verschiedene Mischungen zur Auswahl. Sie können fertige Daily Dose Shots erhalten, die auch Ingwer, Kurkuma und Honig enthalten; oder Rote Bete; oder 500-ml-Flaschen. Alle sind in Glasflaschen im Apothekerstil verpackt, die recycelt werden können und auch auf Ihrer Küchentheke eine gute Figur machen. Mein Top-Tipp ist, es an einem Ort aufzubewahren, an dem Sie es garantiert morgens sehen, damit Sie daran denken, es einzunehmen, und Ihren ACV-Shot mit einem anderen täglichen Ritual, wie der Zubereitung Ihres Frühstücks oder Morgen-Smoothies, zu kombinieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ACV meiner Meinung nach keine weitere Modeerscheinung ist. Nachdem ich vor ein paar Wochen sanft eine tägliche Portion in meine Routine eingeführt habe, weiß ich jetzt, dass sie jetzt für immer da ist. Und obwohl ich weiß, dass es kein Allheilmittel ist, ist es ein Nahrungsergänzungsmittel, das meine Verdauung definitiv verbessert hat – und allein dafür ist es ein klares Ja von mir.

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